Peking Duck - Retaurant cu specific chinezesc

Despre noi

Peking duck este recunoscut dupa singnature dish-ul nostru, legendara Rata Pekin, pe care bucatarul scolarizat la beijing o pregateste dupa o reteta traditionala antica.

Originea Ratei Pekin dateaza inca din dinastia Ming, aproximativ acum 600 de ani. Bucatarii din toata China au mers an capitala pentru a gati Imparatului. Era o ocupatie de prestigiu, deoarece doar cei mai buni bucatari au putut intra in bucataria palatului.

In acelasi timp dorim sa va oferim un ambient placut modern si o atmosfera calda incat sa va simtiti ca acasa

Experienta cinei in casa noastra iti ofera o excursie culinara si vizuala in China.

Meniuri Peking Duck

MENIU 2 PERSOANE
382 Lei
- Orez cu legume / Rice with vegetables 2 X 300 GR. orez, castraveti, legume, mazare, ciuperci, ceapa verde sau praz, sare, ulei
  
  Rata Peking (jumatate) / Peking Duck 900 GR. Contine 20 foi de clatite + 1 portie de ceapa si castraveti + 2 sosuri Peking duck, rata indopata unsa cu sos de trestie de zahar
  
  Chiftelute cu susan / Meatballs with sesame 3 BUC. carne de porc, ceapa verde, susan, sare
  
  Legume de sezon / Vegetables of season 300 GR. Varza, morcov, ciuperci, ardei gras, usturoi, sare
  
  Inghetata prajita / Fried ice cream 2 X 300 GR.
MENIU 2 PERSOANE
172 Lei
- Orez cu legume si ou / Rice with vegetables and egg 2 X 300 g
  orez, ou, castraveti, legume, mazare, ciuperci, ceapa verde sau praz, sare, ulei
  
  Pachetele de primavara / Spring rolls 3 buc. Faina, varza, ceapa, morcov, piper alb, sare, ulei
  
  Vita iute amortita / Beef with hotpepper 300 GR. carne de vita, ardei iute, sos de soia, codiment chinezesc, sare, ulei
  
  Pui pai cu bambus / Julienne chicken with bamboo 300 GR. piept de pui, bambus, legume, usturoi, sare, ulei
  
  Banane caramel / Banana caramel 300 GR.
MENIU 4 PERSOANE
362 Lei
- Orez simplu / Comon rice 2 X 200 GR.
  Orez
  
  Orez cu legume / Rice with vegetables 2 X 200 GR. Orez, castraveti, legume, mazare, ciuperci, ceapa verde sau praz, sare, ulei
  
  Salata de surimi / Surimi salad 300 GR. Castraveti, batoane de crab, sare, otet, usturoi, condimente chinezesti
  
  Rata misterioasa / Misterious duck 300 GR. piept de rata, legume, codimente chinezesti, sos de soia, sare, ulei
  
  Pui cu cartofi / Chicken with potatoes 300 GR. piept de pui, cartofi, sos de soia, sare, ulei
  
  Vita iute aromata / Spicy and flavored beef 300 GR. carne de vita, ardei iute, sos de soia, sare, codiment chinezesc
  
  Inghetata / Ice cream 4 X 150 GR.
MENIU 4 PERSOANE
679 Lei
- Orez cu legume / Rice with vegetables 2 X 200 GR. Orez, castraveti, legume, mazare, ciuperci, ceapa verde sau praz, sare, ulei
  
  Orez iute / Spicy rice 2 X 200 GR. orez, sos iute, sare, soia, ceapa, condimente, ulei
  
  Rata Peking (intreaga) / Peking Duck 1800 GR. contine 40 de foi de clatite + 2 portii de ceapa si castraveti + 4 sosuri Pekin Duck Pekin Duck rata indopata unsa cu sos de trestie de zahar
  
  Coltunasi / Dumplings 4 BUC. faina, carne de porc, ceapa verde, condiment china
  
  Vinete in sos chinezesc / Chinese eggplant sauce 300 GR. Vinete, usturoi, rosii, ceapa verde, codiment china, sos de soia, sare, zahar
  
  Mix caramel / Mix caramel 300 GR.
  
  Inghetata / Ice cream 2 X 300 GR.
MENIU 6 PERSOANE
423 Lei
- Orez cu legume si ou / Rice with vegetables and egg 6 X 200 g
  Orez, ou, castraveti, legume, mazare, ciuperci, ceapa verde sau praz, sare, ulei
  
  Rata prajita / Fried duck 300 GR. piept de pui, morcov, alune, sos de soia, sos iute, sare, ulei
  
  Pui Gong Bao / Gong Bao chicken 300 GR. piept de pui, morcov, alune, sos de soia, sos iute, sare, ulei
  
  Vita in sos de stridie / Beef with oyster sauce 300 GR. Carne de vita, sos de stridie, ardei gras, ceapa, sare, ulei
  
  Coaste de porc iuti aromate / Spiced pork ribs 300 GR. coaste de pork, ardei iute, sos iute, ghimbir, usturoi, sare, ulei
  
  Mix caramel / Mix carame 1 x 300 GR.
  
  Ananas / Pineapple 200 GR.
MENIU 6 PERSOANE
986 Lei
- Orez simplu / Comon rice 6 X 200 GR.
  Orez
  
  Pachetele de primavara / Spring rolls 6 BUC. faina, varza, ceapa, morcov, piper alb, sare, ulei
  
  Rata Peking (intreaga) / Peking Duck 1800 GR. contine 40 de foi de clatite + 2 portii de ceapa si castraveti + 4 sosuri Pekin Duck Pekin Duck rata indopata unsa cu sos de trestie de zahar
  
  Spaghete de legume / Noodles with vegetables 300 g. carne de porc tocata, sos de soia, sos iute, sare, ulei
  
  Salata cu urechi de lemn / Salad with wood ear 300 GR. Urechi de lemn, sare, otet, ulei
  
  Pui cu aroma de peste / Chicken flavored fish 300 GR. piept de pui, sos de soia, ceapa, ardei iute, sos iute, morcov, sare, otet china, ulei
  
  Vita pe plita / Beef on hot plate 300 GR. carne de vita, morcov, ciuperci, ceapa, sos de plita
  
  Inghetata prajita / Fried ice cream 6 BUC.

delicious & authentic
cuisine since

1978

History

Our Restaurant was established in May, 25 1978. Since then it has grown to more than 30 restaurants worldwide and plans continue to extend, that is not the end of the story...

Cum se pregateste Rata

Se aleg numai exemplare de rata bine crescute (indopate 7-10 zile). Se curata de maruntaie printr-o taietura sub aripa, astfel rata isi pastreaza apa din corp. Se umfla pielea ratei (pentru a se desprinde de grasime), se opareste, se pune la uscat, apoi se unge cu sosuri speciale. Astfel pregatita este introdusa apoi in cuptor deschis, la foc de lemn din anumite esente de pomi fructiferi care nu afuma rata, ci doar o aromeaza. Se coace la foc aproximativ 40 minute. Se scoate din cuptor cand e rumena (de culoarea curmalei), iar pielea este crocanta, dar fragila.
Cum se serveste Rata

Rata, servita pe o masuta cu role, este feliata cu dexteritate de catre un specialist in 180 de taieturi – aproximativ 108 felii subtiri.
Rata a la Peking cuprinde: clatite subtiri (aproape transparente), sos gros si dulceag din boabe de soia, ceapa verde taiata fasii, castravete fasii.
Se pune pe o farfurie o clatita, se ia o bucata de rata, se inmoaie din belsug in sos si se pune pe clatita. Se adauga feliute de ceapa sau castravete date prin sosul de soia. Se impacheteaza clatita, apoi se mananca.
Pe langa Rata

Pe langa delicioasa "Rata Peking" puteti savura preparate vegetariene, supe traditionale chinezesti, fructe de mare, precum si o multime de preparate autentice pregatite de specialist in arta culinara chinezeasca.